客沟通技巧;对于有一定经验的服务员,增加了顾客特殊需求处理、服务创新等方面的培训内容;对于厨师团队,除了烹饪技能的提升培训外,还注重培养他们的创新意识和团队协作能力。
在培训方式上,秦淮茹采用了多样化的手段。
既有传统的课堂讲解,也有实际操作演练;既有一对一的师徒带教,也有小组竞赛式的学习。
通过这些方式,新员工们能够更快地掌握工作技能,老员工们也能不断提升自己的能力。
随着这些问题的逐步解决,王氏全系饭店在竞争激烈的餐饮市场中稳步前行。
这些新的举措再次吸引了众多顾客的关注,饭店的生意更加红火。
……
随着城市建设的推进,一些新的商业区和居民区不断涌现,这导致城市的人口分布发生了变化。
原本一些位于老城区的分店,顾客流量开始出现波动。
王建业意识到,饭店的布局需要根据城市发展做出调整。
他再次召集团队成员进行商讨。“大家都看到了,现在城市在变,我们的顾客分布也在变。有些老店的位置虽然有感情因素在,但从生意的长远发展来看,我们得考虑重新布局。”王建业的目光在众人身上一一扫过。
王冰冰看着地图说道:“我们得去那些新兴的商业区和人口密集的居民区附近考察考察,看看有没有合适的地方开新店或者搬迁老店。”
傻柱挠挠头说:“可这搬迁老店成本可不低啊,还得考虑老顾客的感受。”
秦淮茹点头表示同意:“傻柱说得对,我们的老顾客对老店有感情,不能轻易就搬。”
经过一番讨论,他们决定先在新兴的商业区和大型居民区附近寻找合适的店面开新的分店,同时对老店进行适当的宣传和优惠活动,以吸引更多的顾客。(本章完)