开胃的,你等着,马上就好!”
说完,柳下辉便走进厨房,开始爆炒老友面的汤头,这是老友的精髓所在,在油锅中先下猪杂、蒜泥、豆豉、辣椒酱爆出香味,再加酸笋丝、米醋、生抽继续翻炒,然后加入适量清水(加入高汤味道更佳,可惜餐馆关门,自然没有熬制高汤)煮开,加入伊面再加适量的盐调味。
在起锅前,撒上葱花,齐活!
一碗酸香可口的老友面便制作完成了!
等这一大碗色香味俱全的老友面端到唐小敏面前,她眼中真的难掩惊讶之色。
美食当前,啥都不用说了,唐小敏果断拿起筷子尝了一口,那热辣酸香的口感真的极为上头,一吃就停不下来!
几口面下肚,再喝了一口汤之后,唐小敏才赞叹不已的说道:“好久没有吃过这么地道的老友面了,老公你是从哪里学来的技术啊?”
也难怪唐小敏好奇,重生前的柳下辉是不懂得做老友粉老友面的,不过重生后因为想要打造广西米粉这个连锁品牌,有段时间便专门在各地寻找并购买最地道的米粉制作方法。
不管是大名鼎鼎的广西三大粉,还是那些比较小众的米粉,柳下辉都花钱买下了最地道的配方,更是亲自上阵参与了广西三大粉的制作。
所以,他现在才能游刃有余的做出连唐小敏都赞叹不已的老友面。
柳下辉闻言笑道:“在网上学的呗,还能从哪里学啊?”
听到他这么一说,唐小敏也不觉得奇怪,她这老公的厨艺天赋还是挺高的,很多菜只要在网上查一下制作方法,很容易就能把它做出来,而且味道都还不错。
如果没有两把刷子的话,之前投资开这家餐馆的时候,唐小敏是不可能会同意的!
老友面也不愧是号称“夏天吃着开胃,冬天吃着驱寒”、“能治感冒”的特色美食,唐小敏满满一碗老友面下肚,感觉心情都好了很多!
在这期间,柳下辉也给自己弄了一碗老友面,然后三下五除去的干掉。
吃完后,柳下辉顺手把碗刷洗干净,接着戴上口罩,把餐馆的门锁好,便牵着唐小敏的手往出租屋走去。
这个时候,正是国内疫情防控最为严格的时候,街上是真的空无一人,也就那些大型超市还在营业,其它的铺面十有八九都是关闭的。
如果是住在小区的话,进出都要量体温以及消毒,不过柳下辉他们租住的是城中村,倒是可以随意进出。
毕竟是老夫老妻了,这一路走回去,唐小敏明显感觉到老公的变化,恍惚间似乎回到了当初恋爱时的那种
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