他两人都还算放松, 直到管家露面, 气氛俨然一变。

如果说昨天制作高汤仅仅是预热, 今天才是真正的正题。

就连莱恩都严肃不少，裴宴也挺直脊梁。

管家还是笑眯眯模样，手里拿着一个精致的盒子，清了清嗓子，宣布加赛规则。

管家：“加赛限时两个半小时, 这次一共有十位负责打分的评审，以及五位负责督查的陪审。你们需要做十五份，其中给评审的，每份份量需要保证能至少尝到五口以上；陪审的, 只需保证能尝到两三口。”

“在此之前，有二十分钟选择酒水时间。这次的菜品是套餐形式，所以前后出餐时间需要错开十五分钟, 为保公平，进入厨房时间也会错开十五分钟。现在三位来抽下签, 到时候按照抽签决定进入厨房顺序，抽完签后，便是挑选酒水时间。”

这份量的要求，倒是和“新店之星”那会相似。

裴宴提前料到这点，没选择过于繁琐的菜色。

她思索片刻：“打分是在每个人上菜后直接打么？”

管家：“没错。”

那顺序就至关重要了。

如果第一个上，评分员不知后续水平，可能会被压分。

然而反过来说，如果前一个水平更高，跟在后面的，也可能会被压分，最后变成倒数第一。

甚至最后一名也并非好位置，前面评分员尝过两轮，味觉会有所下降。

不过，既然是抽签，那也只能寄托于运气。

裴宴心里默念别是第一，也别跟在莱恩后面，最好是艾弗里，她，莱恩。

然而她惯常非酋的运气显然不会突然显灵。

最终结果，莱恩，艾弗里，裴宴。

虽然不算最坏，但也没好到哪里去。

这个结果可以说是互相伤害，大家都不很满意，去酒窖的路上都异常沉默。

直到管家开始说明选择酒水规则。

这次酒水是盲选，一共红葡萄酒20款，白葡萄酒10款，他们自己店里常用的酒水也混杂其中，就看他们能不能跳出来。

莱恩咂舌：“我的舌头可没敏锐到能精确辨别葡萄酒的程度。”

艾弗里的脸色却好了点，他到底世家出身，对葡萄酒品鉴很有一套。

但想起昨晚查的资料，那个华国小女孩似乎还会酿酒，脸色又有些阴晴不定。

裴宴不知道艾弗里的小九九，听到管家这句话，她立刻决定挑春日宴的白葡萄酒。

尽管主办提供的酒肯定还有其他名贵品牌，不过春日宴才更适合她的菜

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