体，闻起来有股甜蜜的富足气息。熬剩的油渣子可是好东西，可以用来包饺子，或者趁热直接撒上盐粒儿，这便是一道好菜。

下水的话还是得卤了才好吃，能去味儿也放的住，到时候拿出来凉拌爆炒都方便；猪蹄可以和黄豆一起熬汤，美容养颜。这两样都暂时可以放着不用急，可猪头却难住了程冬至。

她很喜欢吃香薰猪头肉，红烧猪头肉，麻辣顺风等菜，可那都是别人处理好了的，自个儿处理猪头她还是头一回。拿着菜刀和猪头面面相觑了半天，完全不知道该怎么下手。

最终，她还是败下阵来，决定厚着脸皮去找秦姐帮忙。秦姐不在家，她便去找了胡会计，胡会计痛快地答应了。

胡会计来后，很羡慕地捏了捏猪的大耳朵：“这猪头真好呀！这么肥实，怕是有十几斤！”

程冬至谦虚：“去了骨头不知道还有没有十斤呢。”

“有，肯定有！猪头可是好东西呀，价格比猪肉便宜得多，油水还一大把，外头都抢疯了！没个熟人关系，去肉铺子排几天的队都买不到一个，比什么都要金贵。你这个花多少钱买的呀？要不要肉票的？”