杀年猪没那么快能安排上，但是杀猪菜一家三口早早吃上了。

焐的猪灌肠，肠子洗的很干净，里面是荞面和猪血混起来煮的，不放盐，只放了一大勺辣子。

姜青禾夹起红褐色近乎发黑的圆片，沾点油汪汪的辣子，没有想象的那么面，很筋道，尤其听着大伙呼呼哈气的声音，又往里头猛夹的架势，只觉得香死个人。

还吃了一大盆猪rou烩酸菜，八眉猪虽然长得磕碜，黑黝黝的，但是它的rou是姜青禾吃过最香的。

那种本土饲养猪的rou香，rou片嫩的都不需要放红薯面，半点不柴，细嫩弹牙，而且搭配着酸菜，又混着粉条子和豆腐块。

一碗下去吃的人浑身暖和，连带着那黄米饭都觉得不碜得慌了。

往年湾里没养猪，过年也冷冷清清的，只过年边上去镇上割一点rou来，熬点猪油，煸剩下的猪油渣分分，也算沾点荤腥。

宰羊的不多见，倒是杀鸡杀鸭熬汤的多些，像是今年杀年猪的，热闹咋都瞧不完，实属几十年来一回。

那些半截身子入了土的老人，以前都是在屋里躲着的，实在没趣得很还冷。眼下倒是搬着个小凳子，带着顶毡帽，坐那看一天杀猪都成。

晌午和夜里还能吃到口热乎乎的杀猪菜。

老人高兴，小娃就更高兴得没边了，手上拿着，嘴里塞着，二十来个满巷子里来回跑，饿了就等着吃下一顿。

这杀猪菜吃到最后，姜青禾一手盖住了自己的碗，一手捂着肚子说：“姐，真吃不下了。”

她实在怕了，一大勺一大勺的菜往她碗里添，吃的她都快吐了。

姜青禾赶紧从凳子上站起来，她要到外头消食去，溜走前还喊了句，“姐、嫂子你们忙完了，到对面办事房那里找我领钱啊。”

本来她之前她收了大家的东西，基本是当场结清，但是腊月集特殊点，她想着过年边要留点钱急用，就没有先结账而是卖出再给。

这会儿终于到了她能付这笔年账的时候。

女人们把活扔给男人，自己奔走相告，一齐跑到办事房里，揣着凳子一溜在里头坐好。

“拖了大伙这么久，才赶在年关边上结，别介意，”姜青禾说

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