片。扣肉放水泡软，一会儿好切，梅菜干也先泡好。

拿出一只肥鸭子，剁下四分之一，斩成块，一会做个三杯鸭。

鱼早就杀好聊，剁下鱼头，先炖上豆腐鱼头汤。

鱼身片成薄片，现在艾重华的刀功进益了，厚薄均匀。

先用盐，料酒腌制一下。

拿过虾，拔掉虾线，在虾背切一刀方便做蒜蓉虾，没有扇贝，不然可以做蒜蓉扇贝。

扣肉泡好了，冲洗一下，切好码起来放在一个碗里，梅菜干捞起洗干净切碎，把梅菜干放在扣肉上面，等下熟了，倒扣过来扣肉就在上面了，梅菜干在下面。做点扣肉灵魂酱汁，完美。

厕所还有一个烧水的煤炉子，刚好搬过来蒸扣肉。

洗一颗酸菜，切丝，等下把酸菜炒干。

等下盛一点鱼头豆腐汤做汤底，做个酸菜鱼。

空心菜择成段，洗干净沥一下水。

再剁一点蒜蓉，切点姜丝，葱蒜，搞好配料，就等着炉子空出来炒菜了。

看看鸡和祭祖宗的猪肉煮熟了，捞起来放在一个盘子里，装了三碗饭，贡果。

艾重华在书房摆了供桌，放好贡品，点上香烛，祭拜祖宗。

在她心里还是希望前世的祖宗如果在这个时代还活着，是不宜祭拜的。

但是岭南人习惯过年过节拜祖宗，她有这番际遇，不得不信一点，干脆借着拜祖宗之名，祭拜在战争中死去的战士们，告诉他们自己也会跟他们一样勇敢杀鬼子。

上好香，艾重华又去继续忙年夜饭。

艾重华花了两个多时，这样做好了这顿年夜饭，已经下午两点多了。

“吃饭了，在我们那里年夜饭是要吃得早一点的，现在都晚了。”

气冷，艾重华感叹还好有个炭炉，把菜放在瓷片上，可以保温，不然菜冷得快。

“辛苦了，一看就好吃。”韩宪楚觉得这姑娘年纪，还是大户人家的姑娘，却这么坚强能干。自己这么大，却什么都不会。

用了两个炭炉，才摆下一大桌子菜。

一盆乳白乳白的豆腐鱼头汤摆在中间，点缀了几根碧绿的葱，豆腐软嫩，鱼头鲜美。

“先喝碗汤润润胃。”艾重华照旧是先叫他喝汤。

“吃，不用客气，想吃哪个就迹”艾重华不会客气话。

“尝一下这个扣肉，用猪肉炸的。”艾重华招呼道。

韩宪楚夹了一块表皮炸的皱皱的扣肉，他也不懂形容，就是好吃，在他眼里是肉就好吃。

“昨买了几个猪脚，下次做猪脚扣尝尝。”

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