，苏阳自然是十分欢迎。

从某种程度上来看，这能让湾省的同胞走出湾省，好好感受一下国家的风光，可谓是极有意义的一件事。

聊了一会后，苏阳就开始用多余的鸭翅跟鸡爪、龙骨焯水后开始熬汤。

过程中加入配好的卤料包，老抽、冰糖、酱油做基础调味。

这锅汤是之后制作蘸料的原料。

苏阳估算着时间，见汤也熬的差不多后，让曹厂长上楼告知李市长，可以准备熬制蘸料。

结果曹厂长刚上四楼还没多久，就看见李市长兴冲冲的下了楼。

不只是他，其他的干部领导此时也都下了楼。

他们对金陵烤鸭蘸料的制作也十分好奇。

只见苏阳从吊烤炉里将烤鸭拿出，用不锈钢盆接着，拔掉鸭屁股上的芦苇杆，鸭肚子里的汤汁瞬间流出。

一股属于鸭肉的香味混杂在汤中，并没有难闻的味道。

“烤鸭可以吃了吗？”李市长有些迫不及待的问道。

现在的烤鸭已经烤得色泽金黄，看上去十分诱人。

苏阳却笑了笑：“还不行，需要再烤制一会，我只是需要提前取出这些汤汁用来熬制蘸料而已。”

之所以决定下午就吃烤鸭，还有一个原因就是为了能够提前熬制蘸料，否则到晚上再卖时，肯定是来不及的。

鸭肚子里的汤汁搜集的差不多后，苏阳便把这些汤汁也加入到了大锅熬的高汤里。

待两种汤的味道融合为一起后，就仿佛发生了化学反应般，一股独特的香味开始扩散。

苏阳观测着汤汁的状态，用锅烧盛出了一点放入一次性碗中尝了尝味。

“摊神先生，我也想试试这汤。”

李市长咽了下口水，由于昨冒烤鸭的体验简直好的飞起，让他现在光是闻到这锅汤的味道，就产生了想要喝汤的冲动。

苏阳见状苦笑：“李市长，这汤可不是用来喝的呀，我只是想尝尝味道而已。”

“啊？哦…好吧。”李市长尴尬的笑了笑。

周市长看见这一幕，内心也开始变得玩味起来。

之前梁秘书老我是个吃货市长，明明面对摊神时，所有人都会变成吃货，根本无人能幸免。

瞅瞅这李市长，这才只吃了一次摊神吃，现在都被馋成什么样了？

苏阳把碗放下，又从一旁的调料台拿出了一些冰糖跟食盐放入锅郑

金陵烤鸭的蘸料属于咸甜口，并且甜味的更为侧重，需要通过糖与盐的比例的结合，让蘸料中的甜味变得适口。

蘸料用的卤

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