生蒜太辣,煮过煎过烤过之后大蒜就会有些发甜,这时候才是最好吃的。
把一抓整瓣大蒜和姜丝用油炒香,再将剩下的泡椒和酸萝卜倒进锅里,瞬间呛人的酸香就涌了上来,让人口齿生津。
翻炒几下之后,把配菜都扒拉到锅边,中间再加一点油,油热之后将鸡杂倒进锅里大火翻炒。
炒到鸡杂变色,里面的水分收干之后,再和锅边的配菜搅和均匀,酸辣的菜出锅时,赵叶青习惯加一点点糖提鲜,也能中和一下过于刺激的味道。
一道菜装了一大碗,两人这两天都没怎么休息,她也懒得再做菜了。
便一人一大碗饭,就着酸辣鸡杂吃,这菜十分下饭,拌着米饭不知不觉就吃完了一大碗,菜都见了底。
一大锅米饭只剩下了一半留给大黄它们的,锅里提前给它们热好了羊肉汤和一坨水煮羊肉。
羊汤泡饭,再将已经煮得耙软的羊肉用筷子戳散变成肉丝之后,和泡饭搅拌均匀,平均分到每一只狗子的碗里。
最近天气好,白天羊群都是狗子们带出去吃草,担心它们遇到去年发现在草甸上的土拨鼠,两人在玉米收割之前还去了一趟草甸勘探。
确定那携带鼠疫的小家伙已经都不在草甸上才放下心来。
狼群和狐狸之类会攻击的食肉动物他们反而不太担心,可大黄会捕猎,在放牧的时候经常会带着小狗子在附近捕猎兔子。
万一咬上了土拨鼠染了疫病就麻烦了。
穆奚把吃空的碗都拿到水槽里洗,“今年林子里的动物很少,草甸上的兔子都不多,这么久了都没见过几只,你看今年秋天它们哪次回来不都是空着肚子回来的。”
说到这赵叶青十分庆幸自己是来了草甸,遇上了这么多羊和牛,家里的鸡也没有放弃都带来了草甸。
要不然就现在的情况,肉食来源要是全都只依靠打猎,估计一个月都吃不上几顿肉。
哪能像现在这样,肉都吃不完。
赵叶青心觉,他们俩现在的伙食富裕程度,说不定已经超越全世界半数以上的人了。
吃完了晚饭,穆奚把已经做好的冰镇甜酒舀了一勺出来,做好之后他就盛了一大碗煮开后放凉储存在冰箱里,还搓了一盘子小汤圆。
小汤圆也是煮熟之后放在冷藏的,冷藏之后变得十分有嚼劲,配着冰镇的甜酒一起吃,就算是饭后甜点了。
穆奚吃着甜酒小汤圆,和赵叶青打商量,
“上次去采香叶,那边的桂花就差不多开了,最近家里的蜜蜂都往那个方向飞,我想着回梅山之前先去弄点
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