这方式也太吓人了。

可好处就是，这样杀羊，羊血不会污染皮毛。

羊在大动脉被勾破后，就慢慢丧失了生机。

按照上次那样，用刀先将四蹄、下巴颏、胸部三角区、羊尾处用刀分别挑开，然后先在腹部用左手抓住挑开处，再用右手握拳推剥把羊毛一点点扯下来。

扯下来的羊毛是完整的，一点血污都没有。

这大概就是牧民的智慧吧。

把羊皮剥离后，才开始处理剩下的羊肉和内脏。

上次又要处理羊，又要处理狼，时间比较赶，很多内脏都用来喂狗子和豹子了。

赵叶青这次打算戴上手套，憋住气把羊肠给清理出来，拿来做血肠。

穆奚把羊血和内脏都掏出来后，看见她皱眉端着装羊肠的盆，开口道，“别弄了，放在那，你去弄别的，我没洁癖不怕脏。”

她如释重负，把羊肠交给了穆奚，扯下了手套，还忍不住用清水洗了两遍手。

新鲜割下来的羊肉还带着温热，最适合用来水煮，这时候的羊肉新鲜不说，煮出来还带着些鲜甜。

家里杀羊，不能两人吃独食，要说家里谁最有资格吃羊，还得是大黄。

赵叶青给它单独煮了一整根长长的羊排。

其他几只狗子和豹子就吃羊脖子那一块，虽说骨头多，但肉质细腻，有肥有瘦还带胶质，肉香气十足。

就是啃的时候比较麻烦，赵叶青还是更喜欢大口吃肉。

鲜炖羊肉是要有的，还得来一个稍微重口一些菜，弥补自己最近这段时间被憋的天天清汤寡水的胃。

也奖励一下自己这几天辛苦踩雪割牧草的劳累。

穆奚把处理好羊肠拿进来，笑着戳穿她，“你只要是想吃，总能找到理由奖励自己。”

第164章冰箱

她不理穆奚的调侃，将目光定格在了羊肩肉上头。

这部分的肉湿润泛着粉红色，有明显的大理石花纹。

白色的骨头被包裹着，外层有厚厚油脂肉层。

由于肩部平时活动得比较多，所以羊肩肉纤维长，肥筋也比较多，入口肥嫩。

最适合用来煎烤。

把羊肩肉挑出来，剁成合适的大小，放进碗里，加上调料码好味道。

盆里还有一大块羊油，上次那头羊也有羊油，像猪板油一样放在锅里炼油，炼出来后就放进搪瓷碗里面装着，炒饭或者炒菜的时候拿出来放一些，能增加香味。

只是羊肉没有膻味，可羊油就免不了有点膻味，所以平时还是不常用。

可炼

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