>

苏远远转头怒瞪小三一眼。「我觉得我削得很好，你看，多漂亮！」苏远远把粉色的莲藕给小三看，的确是一圈下来只得些微棱角，圆润润的相当好看。

但小三捡起掉在地上的藕皮放在苏远远面前，道：「皮与肉分离，其中不得任何间细，妳这皮上连着藕肉一起削下来，是太有钱了、还是太有钱了、还是太有钱了？」

苏远远被小三的话绕得团团转，而后听得小三骂了一句：「浪费！给我重来！」

苏远远怒道：「我为什么要听你的！所有人都是这么削的，而且我已经削得很薄了，不信你找这里任何一个厨子来试，他们只会把更大片的藕肉连皮一起刮下来！」

小三道：「他们是他们，妳是妳，妳若只想和他们比，还需要我站在这里做什么？要，就和自己比，胜过别人不是胜，胜过自己才叫赢。」

小三这番话在偌大的厨房里回响着，厨房里除了苏远远外所有的厨子都气到不行。小三的意思是他们和苏远远绝对不是同一坎的，苏远远要比他们强多了。

然虽然只是陈述事实，但小三把事实说出来，却也让众人恨得他牙痒痒。

「刀背，用刮的。」小三说。

苏远远首先狐疑，可动手之后立刻就认同了小三的话。藕皮与藕肉间只有一层薄膜，用刀背刮的确是最好的方法。于是，她认命而专注地继续处理起藕皮来。

去皮，将藕根切成薄片，热锅，放滚水，而后取藕片欲过水。

「不对！」小三又吼。

苏远远抖了一下，回头再怒道：「又哪里不对了？」

「藕根不能用铁锅！」小三说：「最基本的东西都学到哪里去了！这东西只能用陶锅！铁锅会让莲藕整个走味！」

然后接着，「不对、不对、错了、大错特错、妳到底有没有脑子、基本功、刀法、不是这样剥莲蓬、糖放那么多想吃死人啊……」