「你──」苏远远又指向小三。

「你个头──」三爷毫不怜香惜玉地回回去。

聂夙赶紧打圆场，说道：「既然苏师傅如此说，我们就立刻开始吧！」随后他转向长桌那方，道：「这七位是京城最著名的食客，第一位是……」

「跳过！」三爷双手环胸站得歪歪的，开始不耐烦了。

七个在京城很吃得开也受人敬重的老者顿时吹胡子瞪眼睛，心想这年轻人真是非常没规矩、没礼貌、不懂得敬老尊贤！他们的名号无论拿哪一个出来，那可都是响当当，令人震耳欲聋的啊，怎么可以跳过！

聂夙顿时尴尬万分。这场斗菜还没开始，小三就摆明了不给人面子。

「先说规矩，比几场，第一场比什么？」

「臭小子，就比三场，三胜二则赢。第一场就比刀工！」长席间为首的那名尊贵老者怒道。

所谓刀工，是一切厨艺的基础。它极好入学，只要剁、砍、切、划、拍、碎等技法熟悉利落，就能出师。

然而刀工入门容易，精进却是困难。要练到随心所欲，刀到之处不失分毫，那就得不断钻研不断锻炼。一个厨子一生或许可以做出许多美味菜肴，但神乎其技的用刀技巧却没几个人达得到。

斗菜所需的食材全都放在厨房内。灶火还没升起，看来是等一下得自己点。

柴火也有分几种木头，十分仔细。

小三寻了一圈，觉得将军楼这次准备得挺充分，可唯有一点，那些看似新鲜高档的食材中，掺杂着些下等货，要是不长眼的挑了，那做出来的菜也甭吃了。

差之毫厘，失之千里。聂夙这个总管做的还真是好啊，一开始就先给人下绊子。

小三斜斜地看了聂夙一眼，而后在苏远远挑选了食材后，也跟着去选了他想要的。

开灶后，苏远远看见小三的食材，叫着说：「你怎么也跟我一样选豆腐！」

小三凉凉地说：「就许妳煮豆腐，别人都不能煮吗？」

苏远远咬咬牙，听着小三说这话也对，又因为心上人就在一旁看着，所以便忍了下去，开始做她最擅长的一道菜「八宝辣豆腐」。

开两灶，取豆腐切下四面皮，分为四四十六块，每块大小相同，有棱有角，先泡水冲去豆味，留之备用。

鸡汤汁、火腿汁、肉汁热后下豆腐，煨之。

后

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