了一圈,晚上卖包子馒头的店不多,找了几间后,他鼻子闻了闻,有的是里头的馅料肉骚味太重了,不知是用死了几天的便宜猪做的;眼睛看了看,包子们不是发黄,就是蒸得太久外头那层皮都烂了。
买不到好包子,小三这会儿心里又不高兴了。怎么他三爷想吃包子的这天,刚好就没一颗包子入得了他的眼呢!
在城里晃来晃去,最后小三一脸阴森森地回到无名肆。
他一进门,周身那气势、脸上那神情,伙计们不用多说也离他离得远远的,谁都不想听见三爷那能让人肝胆剧烈的咆哮声。
小三一路走进厨房,来到灶旁。原本正在煮面的厨子二话不说立刻端起他的锅往旁边跑去,把自己的地方留给小三。
小三闷声不吭地在厨房中选了面粉、猪五花和一些少少的调料。
他目光专注地将手上的面粉和成面团,其中的揉捏、槌打、加水、落香料等等动作也以同样的速度不断重复。
接着他空出一手揉制酥油,另一手把面团揉得光滑柔软且带有筋劲,最后小三低喝一声,一小一大的酥油面团被内力震至半空,小三再以巧妙的手法将匀在一起的面团展开合起,揉揉迭迭不知多少次。
待到面团落下,他取了条湿巾子盖住后放往旁边,接着拿起刀子剁那块方才取好的五花肉。
刀子剁剁剁剁剁的声音飞快响起,厨房里的伙计与厨师们这时全都停下来看小三做菜时的英姿。
普通厨师进了厨房,切肉倒油难免沾得一身污渍,厨房火热挥铲用不了多久便浑身是汗,再英俊的厨子最后也好看不到哪里去。
可您瞧那小三爷,才几岁人啊,和面时硬是能叫面粉乖乖听话,那么容易飞扬的白点儿就是让他牢牢掌握在手里,完全沾不了他一身衣衫。
剁猪肉时手快得只见残影,不但如此,也没见一点肉沫胆敢溅出砧板一丝半毫。
所有的一切都在小三的掌控之下,彷佛火房便是他的天下,锅碗瓢盆是他的将士,端着一把刀所过之处无人能敌,刀下食材是他忠诚的仆人百姓,在他的意念之下,心甘情愿为他成为任何模样。
也就这凛冽不可侵犯的架势惊着许多人。
这些厨子从未看过有人做菜能做到天地正气集一身,没有厨子袍上的污渍、没有灶火下的汗滴,整一个像是神仙到来、食神下凡,让人想跪下朝他吶喊:「教我这一手吧~~大人~~」
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