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172.第165章 郑达的教学

的,但是当时那个情况,我们师父真的和再生父母没区别。”

“那时候不光顿顿有饱饭吃,过年还有新衣服。黄胜利是家里的老大,他弟弟妹妹都是捡他的旧衣服穿,他穿过新衣服饱汉子不知饿汉子饥。我是老四啊,这衣服到我手里都是过了四手的,基本是补丁上缝衣服,别说新衣服,二手衣服我都没穿过。第一年过年师父给我做了一身新衣服的时候,我都没舍得穿,晚上睡觉的时候偷偷脱下来抱怀里。”

“那时候我就发誓,等我当上国营饭店的大师傅有工资了,我每年过年也要给我师父买衣服。”

“可惜……”郑达叹了一口气,“我没当上国营饭店的大师傅,他们看不上我这种白案厨师,让黄胜利当上了。我也没给师父买几年衣服师父就……”

“不过也没事,我虽然没收徒但我有很多师侄,小秦你可以和董仕他们打听打听,那年过年我包的红包不是最多的,黄胜利根本没法和我比。小秦你放心,只要你愿意拜我为师,你的红包一定是最大的,比他们所有人加起来都要大!”

“不光过年买衣服,咱们每个季度都买,什么牌子的都能买,你要是不喜欢那些牌子货咱们还可以找龚良定制。他不光做丝绸生意,衣服也卖,有自己的品牌,想穿什么穿什么!”

秦淮觉得话题有点偏了,往回引:“那练完基本功后,井师傅就像您今天做蟹黄烧麦一样教您和黄师傅吗?”

郑达点点头:“差不多,我师父是传统的授徒方式,把徒弟带到身边先去厨房打杂,先看再学。先用眼睛看,眼睛能看会的就不用教,眼睛看不会的再问,有师父在面前积年累月的一遍遍示范,再笨的徒弟都能领进门。”“等学得差不多了就当徒弟自己上工,独当一面。”

“我刚在国营饭店卖酒酿馒头的时候,被街坊邻居嫌弃得要死,大家都说我做的酒酿馒头不如师父。我也不怕告诉你,我那时白天在国营饭店卖馒头,晚上回家偷偷躲在房间里哭,觉得自己丢了师父的脸。”

“我师兄也差不多,他的菜也是恶评如潮。”

“其实后来想想,街坊邻居们也没说什么恶劣的话,大家虽然嘴上说着我的手艺远不如师父,但是馒头一个也没少买,每天照样是大排长队。不如师父也是应该的,别说那时候还是个毛头小子手艺不到家不如师父,现在也不如师父。”

“有时候我都在想,这当师父就是比当徒弟好。徒弟不争气,别人会说这也是没办法的,名师也不一定出高徒。这徒弟要是争气,那就是青出于蓝而胜于蓝,师父说出去面上也有光。”

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