过呀。
百果馅真的涉及到知识盲区了。
这个真不会。
秦淮连百果馅具体需要哪些食材都不知道,他只知道这个馅料没有一个固定公式,主要由果仁、蜜饯加构成,具体加哪些得看厨师的配方。
秦淮还在思考,龚宝珠已经吃完第二个荠菜汤团了,想要重回第1个碗里舀芝麻馅的汤团,碗就被郭明珠拿起。
“宝珠,这汤团是糯米粉做的,晚上吃多了糯米积食不消化,你少吃点,剩下的妈来吃。”郭明珠使出一招顺手牵羊,端走了闺女面前汤团。
龚宝珠意识到事态不妙,正想及时止损低头把另一碗端起来,一低头发现碗没了,龚良都端着碗吃上了。
龚宝珠:!
她妈这一招不是顺手牵羊,是声东击西呀!
她帮爸妈把他们不爱吃的荠菜汤团吃了,爸妈就卸磨杀驴,剩下的三个汤团不让她吃!
龚宝珠在心里留下了悔恨的泪水。
早知如此,就先吃芝麻馅的了,还能多吃一个。
在龚宝珠内心流泪的时候,秦淮思考完了。
完全思考不出来。
脑子里没有任何一点关于百果馅制作的有用信息,思考不了,直接问。
“龚先生,您刚才说的那个百果馅,您知道具体做法吗?”秦淮认真发问。
这个问题深深的把龚良问住了,龚良举着勺子,勺子里有一整个大个漂亮的豆沙馅汤圆,人却迟迟不张口,很是为难的思考了几十秒,摇头。
“不知道,我只知道要用冬瓜。”
“当初井师傅做百果馅汤团的时候,家里的冬瓜不够用了,把我家的冬瓜全借走了。”
冬瓜秦淮知道非常甜的一种冬瓜蜜饯,甜到发腻,秦淮很小的时候在福利院里吃过。单吃可能不太行,但是拿来做百果馅应该还不错。
“那您知道现在在哪儿能买到百果馅的汤团吗?”秦淮接着问。
这个问题又问住龚良了。
“现在基本上都买不到了,百果馅的汤团就跟五仁月饼一样,大家都嫌难吃没人吃。”龚宝珠抢答,“我读幼儿园的时候学校门口的小店还卖百果馅的汤团,百果馅的单卖比肉馅的都贵。”
“我那时候觉得百果馅的特别甜好吃,后面长大了发现太甜了,甜得发腻。百果馅的本来就比别的贵,又不好吃,时间久了就没有人卖百果馅的了。还不如买荠菜馅或者萝卜丝馅的,又好吃又便宜。”
“那是因为蜜饯和干果涨价了。”郭明珠站在厨房门口为百果馅发声,“做百果馅的汤团,要用
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