书房里,翻阅大量的资料,研究西方饮食文化的特点和精髓。
“我们不能只是简单地叠加中西方的元素,要找到它们的契合点,让两者完美融合。就像音乐中的和弦,既要各自独特,又要和谐共鸣。”王建业在一次团队讨论中说道。
经过漫长的摸索和尝试,终于,几道创新菜品逐渐有了雏形。
“这道‘中西合璧烤鸭’,在保留烤鸭皮脆肉嫩的基础上,搭配了特制的西式酱料,口感丰富,层次分明。”王建业向大家介绍道。
陈晓阳尝了一口,眼睛一亮:“师父,这味道太棒了!既有烤鸭的醇厚,又有西式酱料的清新。”
马华也点头称赞:“没错,我觉得这道菜有希望成为咱们的招牌。”
“还有这道‘芙蓉芝士虾球’,用中式的烹饪手法处理鲜虾,再融入西式的芝士,味道鲜美,令人回味无穷。”王建业继续说道。(本章完)