个了?”
柴文山惊讶地问道。
虽然王建业现在的天赋好起来了,练习一道菜提升水平的速度很快。
但是他可从来没敢想过,王建业居然想直接定级二灶。
“我就问问,不干嘛,您就说说呗。”
王建业非常的好奇。
“说说也行,当初周师傅刚入门的时候,就拜的咱们这儿的大厨赵师傅为师,
当学徒那三年他的进步非常快,很多菜他是学的又快又好,没过多长时间就达到了能上灶的水平,
但是当时他没有提前参加定级考核,而是继续跟着赵师傅认真学习,等到三年之后,
该他参加定级考核那会儿,他的水平就已经达到了一般烧二灶师父的水平了,
咱们后厨只认水平,他虽然才只是个学徒,但因为他的水平够高,所以就直接定级成了二灶师傅。”
柴文山将当年那些事儿都说了出来。
当初他跟周庆德差不多同时进的丰泽园当学徒,他的天赋虽然也不错,但是跟周庆德比起来,就差的太远了。
王建业又问:“那师父您能跟我说说,二灶师傅的水平,具体是能把哪些菜给做好吗?”
他想知道的就是这个。柴文山看着王建业:“你问这个难道是想……”
“对,我就想试试我能不能直接定级二灶。”
王建业说出了他的想法。
柴文山深呼一口气:“建业你听我说,咱们可不能好高骛远啊,咱们得脚踏实地,一步一个脚印的把水平给提升上去,不能想着一口就吃个大胖子。”
“师父我就是想想,看看自己跟周师傅的差距有多大,要是差距太远我就放弃了,您就跟我说说呗。”
听到王建业的话后,柴文山稍微缓和了一下,坐在了一旁的椅子上。
王建业给他倒了一杯茶水奉上。
柴文山抿了一口,“我记得当时他是五十道菜里抽九道菜,这九道菜都达到了二灶师傅的水平,才直接给他定级成为二灶的。”
对于周庆德来说,他最起码需要将这五十道菜全部提升到二灶级的水平,才能保证他有绝对的自信通过考核。
但是对于王建业来说,就不需要这么费劲了。
他只需要积累足够的经验值,然后等到考核那天看看会抽到哪九道菜,再把这九道菜的水平给提升上去。
这样的话,他这几天就能轻松一些,只把这九道菜需要的经验值积累够就行了。
真的可以试一下。
王建业便问道:“那师父,这五十道菜都有哪
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